Chorizo de León picante calidad EXTRA

6,50 IVA incluido

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El chorizo picante de León es sin duda el más auténtico de la gastronomía regional.
Un manjar elaborado con las mejores materias primas. Su sello de certificado de calidad, garantiza que se han realizado todos los pasos de elaboración y curado característicos del mejor chorizo de León.
Nuestro producto es sometido a constantes controles de calidad pertenecientes a la marca «Chorizo de León«. El objetivo es poder avalar su consumo con total confianza.
En esta pieza encontrarás un sabor auténtico, adornado por ese toque característico del picante.

Peso aprox.: 500g
 
MUY IMPORTANTE
Extraer el producto del envase, al menos una hora antes de consumirlo, de este modo, se oxigernará y podremos disfrutar de todo su sabor.

 

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Descripción

NUESTROS CERTIFICADOS DE CALIDAD

 width= TIERRA DE SABOR es el sello distintivo protegido que identifica cada uno de los productos agroalimentarios con garantía de calidad diferenciada, y con origen en la comunidad de Castilla y León.

 width= PRODUCTOS DE LEÓN es la Marca diferenciadora de protección para los productos alimentarios elaborados en León. Representa el concepto de elaboración tradicional dentro del lugar de origen.

 width= CHORIZO DE LEÓN es la Marca de Garantía registrada, que promociona el Chorizo de León y certifica su elaboración tradicional, bajo el cumplimiento de sus requisitos de calidad.

 width= EMPRESA CERTIFICADA ISO 9001 que garantiza el cumplimiento de los sistemas de gestión de calidad a nivel mundial. Demuestra el compromiso de la empresa para mejorar la calidad de sus productos y servicio de atención.

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¿TIENES ALGUNA DUDA?

    DENOMINACION COMERCIAL: Derivado cárnico curado madurado (De carne de cerdo)

    INGREDIENTES: Magro de cerdo (70%), Panceta (26.68%), pimentón picante (3%), Ajo (0.01%),
    orégano (0.01%), (0.3% ADITIVOS): sal, Dextrosa, dextrina, estabilizadores: Fosfatos(E-
    451), Antioxidante: Isoascorbato sódico (E-316) Conservadores: nitrito sódico (E-250) y
    Nitrato potásico (E-252). Producto ahumado. Sin alérgenos.

    CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:
    Olor y Sabor: Típico y característico del producto curado y ahumado.
    Color: Característico, sin coloraciones extrañas.
    Consistencia: Ligeramente gomosa, cortable y blanda.
    Aspecto Externo: Carne picada embutida
    Aspecto al Corte: Tonos de rojo y con trozos de grasa repartidos.

    PROCESO PRODUCTIVO: Se procede al especiado de las carnes, con una mezcla de sal
    común, pimentón y resto de aditivos. Transcurridas 6 horas se procede a embutir la tripa, tras lo
    cual los chorizos son llevados al secadero, 14 días para que se realice la primera maduración
    para posteriormente ser trasladados al ahumadero, donde se ahúma durante 3 días con leña de
    roble. Finalizado otro proceso de secado durante un total de 30días, se envasan las piezas y se
    embalan en cajas de cartón para su comercialización.

    TRATAMIENTOS APLICADOS AL PRODUCTO: Ahumado con madera de roble.
    CADUCIDAD.12 meses
    GLUTEN: Este producto está libre de gluten.
    OMG: Este producto no contiene ningún ingrediente procedente de Organismos Modificados
    Genéticamente y se han tomado las medidas oportunas para evitar el contacto con otros OGM
    según las reglamentaciones CE1829/2003 y 1830/20133.