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Botillo casero

14,95 IVA incluido

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El botillo es uno de los embutidos más característicos de León. Su especial sabor procede de las partes troceadas del cerdo como son costilla, rabo y espinazo. Se adoba con ajo, orégano, sal y pimentón y se embute para proceder a su curado y ligero toque ahumado. Sin duda, uno de los manjares inigualables que se puede degustar junto a un guiso de patatas o legumbres.

Peso aprox.: 1Kg
 
MUY IMPORTANTE
Abrir el envase y extraer el producto conservándolo en frío durante 2 días antes de cocinarlo. De este modo, los ingredientes se oxigenarán y podremos disfrutar de todo su sabor.
 

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Descripción

INGREDIENTES:
Costilla, espinazo, magro de cerdo, sal, pimentón, ajo y orégano
Producto ahumado


Este producto está libre de gluten y sin azoicos.

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES (por cada 100g):

Valor energético: 242.6 Kcal
Valor energético: 1008.3 KJ
Proteína: 17.8 g
Grasa: 18.2
De las cuales saturadas: 6.66g
Hidratos de carbono: 1.9 g
De los cuales azucares: <1 Sal (sodio): 2.73 (1.09)

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Olor y Sabor: Aroma intenso a embutido adobado y ahumado, y una vez preparado para su degustación predomina el olor a magro cocido (el producto se consume cocido), salazón y a las especias naturales.
Color: Característico, sin coloraciones extrañas.
Aspecto al Corte: Color característico rojo intenso, definido por la
Materia prima en porciones regulares.
Aspecto externo: Viene definida por la forma de la tripa (ciego), siendo
Ovalada con un color rojo plomizo
Textura: Hebrosa y no homogénea, dependiendo de la porción que se guste.

USO ESPERADO:

Cocinar completamente antes de su consumo.
Condiciones de distribución: Conservarse entre 0º y 5º.

CADUCIDAD:
6 meses